Eccoci con una nuova ricetta di Simona Sabbioneda, il Ciambellone perfetto.
(l’immagine è solo indicativa: ogni volta che lo prepara non le danno il tempo di fare una foto perchè va finito subito).

INGREDIENTI (per sei persone):
400 gr. di farina
200 gr. di zucchero
150 gr. di burro
3 uova
1 dl e ½ di latte
1 limone
1 bustina di lievito
3 cucchiai di zucchero per guarnire
burro e farina per la tortiera


Preparazione:

Lavate il limone e grattugiate la buccia e spremetene il succo. Mettete in una terrina il burro ammorbidito a temperatura ambiente, aggiungete lo zucchero e lavorate bene con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto spumoso.
Unite le uova, incorporandone uno per volta, la buccia del limone ed il succo, poco per volta la farina setacciata con il lievito, alternando con il latte.
Continuate a lavorare il composto, dovrà risultare abbastanza consistente ma anche morbido. Imburrate ed infarinate uno stampo da ciambella. Versatevi il composto e livellatelo con l’aiuto di una spatola, spolverizzate con dello zucchero semolato.
Infornate il ciambellone per 45 – 50 minuti a 200°. Ecco pronto da gustare il vostro ciambellone perfetto!!…..


Simona Sabbioneda

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