Inizia una nuova settimana ed eccomi quà a presentarvi una nuova ricetta della mia amica Simona Sabbioneda la Millefoglie di verza al prosciutto e mozzarella…. Questa ricetta è nata una sera per puro caso, dovevo preparare la cena ed in frigo avevo una piccola verza retata, del formaggio e del prosciutto. Non mi andava di fare i classici involtini, così è nata una gustosissima e facilissima cenetta la Millefoglie di verza al prosciutto.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
Una piccola verza retata
10 fette di prosciutto crudo dolce
una mozzarella per pizza piccola (250 gr) o provola dolce
passata di pomodoro q.b.
olio o burro per la teglia
Una piccola verza retata
10 fette di prosciutto crudo dolce
una mozzarella per pizza piccola (250 gr) o provola dolce
passata di pomodoro q.b.
olio o burro per la teglia
PREPARAZIONE: Per prepararla cominciate a staccare le foglie della verza ed a privarle della base cioè della parte più dura. Ve ne serviranno una ventina. – io sinceramente non la butto via, ma la riutilizzo a pezzetti cuocendola e poi magari in una frittatina – Sbollentate per un paio di minuti le foglie della verza in abbondante acqua salata. Scolatele e lasciatele asciugare. Affettate la mozzarella in fettine sottili. Preparate una teglia da forno ungetela e cominciate a preparare la vostra millefoglie partendo con una base di foglie di verza, il prosciutto, la mozzarella e qualche cucchiaio di passata di pomodoro. Continuate fino a terminare gli ingredienti. Ponete la teglia in forno caldo a 180 gradi per 20-30 minuti. Se necessario mettete un po d’acqua sul fondo della teglia per evitare che bruci troppo. Finito il tempo di cottura ecco pronto il nostro Millefoglie di verza al prosciutto e mozzarella…. Buon Appetito!!!…
Simona Sabbioneda
